Arroz chino en wok de hierro fundido
¿Te sobró arroz del día anterior? Te traemos esta deliciosa receta para darle nueva vida a ese arroz y disfrutarlo en familia. Estamos seguros de que lo amarás incluso más que si lo pidieras en un restaurante.
Ingredientes:
- 600g de carne picada.
- 1/2 cebolla cabezona.
- 1 zanahoria picada.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de jengibre picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2-3 tazas de arroz cocido.
- 200g de raíces chinas.
- 1/3 taza de salsa de soya.
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí.
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional).
- 2-3 huevos.
- Cebollín picado para decorar.
Preparación:
-
Precalienta tu wok a temperatura alta.
-
Con un poco de aceite, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén un poco transparentes.
-
Agrega el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta.
-
Añade la carne y cocina hasta que esté completamente sellada.
-
Una vez que veas que la carne está bien sellada, agrega los champiñones, las raíces chinas y el arroz.
-
Incorpora la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y la salsa de ostras (si decides usarla). Revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
-
Abre un espacio en el centro del arroz y vierte los huevos batidos. Revuelve rápidamente para que los huevos se cocinen y se mezclen con el arroz.
-
Finalmente, agrega un poco de cebollín picado como decoración y disfruta.
Esta receta es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante y crear una deliciosa comida casera con un toque asiático. ¡Buen provecho!
Receta: @juliaconsciente_mente
